MONZIO COMPAGNONI - Franciacorta Brut Cuvee alla Moda S.A. NV (IT)

Detailní popis produktu

FranciaCorta S.A. Moda brut je z 90 % Chardonnay a z 10 % Pinot Nero hroznů. Barva vína je slámově žlutá s lehkým nádechem do zelena. Vyznačuje se bohatou pěnou a extrémně jemnou perlage. Bouquet má krásné květinové vůně, které vynikají vedle tradiční kůrky chleba, jemnějších pečiv, broskví a jablek. Má pozoruhodnou svěžest a mineralitu. Svěží chuť s příjemnou kyselinkou je vyvážena nádechem vanilky, která naplňuje a provází patro po dlouhou dobu, s křupavým závěrem.

Vinařství Monzio Compagnoni, založené v roce 1995 Marcellem Monzio Compagnoni, se nachází v srdci oblasti Franciacorta v Lombardii, konkrétně v obci Adro. Sídlí ve zrekonstruovaném statku ze 15. století, obklopeném vinicemi, a je považováno za jedno z nejdynamičtějších vinařství v regionu. Přímo u vinařství se nachází 10 hektarů vinic, kde roste Chardonnay, Pinot Noir a také Pinot Blanc. V blízkém okolí Cologne, Cazzago San Martino e Cortefranca má potom vinařství Compagnoni dalších 27 hektarů vinic, odtud pochází hrozny z vinných rév Merlot, Cabernet Sauvigon, Pinot Grigio, Chardonnay. Tato rozmanitost půd a mikroklimat přispívá k jedinečnému charakteru jejich vín. Vinařství se specializuje především na výrobu šumivých vín Franciacorta DOCG, včetně variant Brut, Extra Brut, Satèn a Rosé. Vína zrají na kvasinkách minimálně 24 měsíců, 40 měsíců u ročníkových vín a až 84 měsíců u rezerv.