CASTIGLION DEL BOSCO - Brunello CRU Campo del Drago 2018 (IT)

Detailní popis produktu

Campo del Drago pochází z pečlivého výběru vinic, které se nacházejí v oblasti Capanna ve výšce 400 metrů nad mořem. Fermentace probíhala v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Víno dále vyzrávalo 24 měsíců na dubových sudech z 50 % nových a 50 % použitých. Poté ještě leželo 24 měsíců na lahvi. Má temně červenou až krvavou barvu. Jeho vůně je intenzivní, připomínající lesní plody a bobulové ovoce, jako je černý rybíz. Po rozdýchání se ukážou kouřové tóny a vanilka. Chuť tohoto vína je bohatá, komplexní a dlouhá.

1967 – Vinařství Castiglion del Bosco bylo jedním ze sedmi zakládajících členů Consorzio del Vino Brunello di Montalcino. Organizace byla založena jako dobrovolné sdružení producentů Brunella a regulovala i kontrolovala kvalitu produkce Brunella di Montalcino. Dnes má toto konsorcium přes 200 členů (producentů Brunella di Montalcino). V roce 2003 koupil Massimo Ferragamo (bratr slavného módního návrháře) celou vinici i vesničku Castiglion del Bosco a obojí kompletně zrekonstruoval. Dnes je zde kromě vinařství se skvělými víny také krásný golfový resort s hotelem a toskánskými vilkami. Castiglion del Bosco se nachází na severozápadu Montalcina. Je tu hodně kamenité, na živiny chudé podloží, které je ideální pro produkci skvělých strukturovaných komplexních vín. Celé území má rozlohu 2000 hektarů. Převážně jsou zde lesy, pouze na 62 hektarech se rozkládá vinice, která produkuje hlavně hrozny Sangiovese a Chardonnay.