CARUSO MININI - Tank 76 Syrah Riserva 2016 (IT)

Detailní popis produktu

Pečlivě ručně sbírané hrozny procházejí macerací a kvašením v nerezových tancích při kontrolované teplotě 25 °C po dobu 15–20 dní. Zraje dva roky na francouzských sudech a dále ještě šest měsíců na lahvi. Je to silné víno zaoblené chuti s vůní ostružin, pomerančů a balsamica. Chutná po jemném koření a lékořici, na patře můžete cítit pepř i lehkou tříslovinu.

Společnost Caruso & Minini vznikla na konci 19. století z iniciativy pradědečka dnešního majitele, pana Antonina Carusa, v letech, kdy řádila phylloxera a vinohradnictví v oblasti Marsaly začalo znovu ožívat. Antonino a jeho syn František začali na svých vinicích produkovat vysoce kvalitní hrozny Nero d´Avola, Grecanico, Inzolia a Nerello Mascalese typické pro Sicílii. Vinice vinařství Caruso & Minini jsou rozloženy na kopcích východně od města Marsala, na hranici obcí Salemi a Marsala, s maximální výškou 400 metrů nad mořem. Mají hlinito-písčité a sub-alkalické půdy (sopečný kámen – koncentrace až 35 %), které jsou hodně minerální. Klima je charakterizováno mírnými zimami s průměrnými srážkami kolem 650 mm za rok. Během léta je teplotní rozdíl mezi dnem a nocí asi 15 °C, a to právě díky nadmořské výšce a vzdálenosti od moře.